Un restaurante tranquilo y acogedor junto a la Reserva Natural de Muniellos
donde disfrutar de productos frescos, de temporada, ecológicos y de proximidad
El Bosque de Muniellos
Es el espacio natural más protegido del Principado, destacando por albergar una de las comunidades vegetales y animales más ricas de Europa. Muniellos es el robledal más extenso de España, su estado de conservación es óptimo, encontrando gran variedad de ecosistemas cuando lo recorremos. El monte de Muniellos es una especie de anfiteatro natural que se divide en tres valles (La Candanosa, Las Gallegas y La Zreizal o Teixerúa).
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Oballo
En la zona encontrarás además numerosas actividades y visitas culturales, Cangas del Narcea es uno de los municipios más relevantes del Principado en cuanto a riqueza artística, gran número de pequeños núcleos rurales diseminados a lo largo de su territorio en los que se conservan elementos artísticos importantes
(iglesias, ermitas, tallas románicas y góticas…), destacando el Monasterio de San Juan Bautista de Corias.
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UN ENTORNO INCOMPARABLE
Oballo, un marco perfecto para Fordaliz
Calor de hogar
Un proyecto personal
Este fantástico bosque, lleno de leyendas y mitología astur, se asienta sobre un sustrato paleozoico de unos 500 millones de años de antigüedad; en él se pueden observar antiguos circos glaciares y lleronas, canchales de cuarcitas desmenuzadas. Del origen glaciar de Muniellos dan fe las famosas lagunas del Pico de la Candanosa, cuatro escalones de agua, de belleza enigmática, que se esconden entre valles, senderos y cimas. La ascensión a estas lagunas: la Peña, Grande, Fonda y La Isla conforman uno de los recorridos de máximo interés entre los amantes del senderismo.
Muniellos
La reserva natural integral de Muniellos (en asturiano, Munieḷḷos [muˈnje.ʈʂos]) está localizada en el suroccidente del Principado de Asturias, entre los concejos de Cangas del Narcea e Ibias dentro del Parque Natural de las Fuentes del Narcea y del Ibias, y ocupa un espacio total de 59,7 km², comprende tres montes: el monte de Muniellos, La Viliella y el monte de Valdebois. La altitud osicla entre los 680 m. en las zonas más bajas hasta los 1640 del pico de la Candanosa. El monte de Muniellos constituye el corazón de la reserva y comprende la cabecera del río Muniellos, afluente del Narcea.
SABOR CON VISTAS
NUESTROS MENÚS
Tabla de Embutidos
Tabla de Quesos Asturianos
Croquetas Caseras de Jamón
Croquetas Caseras de Cabrales y Cecina
Oreja Adobada a la Plancha
Chorizo a la Sidra con Ajos Confitados
Gambones al Ajillo
Chipirones Encebollados
Alcachofas Fritas con Miel de Caña y Mermelada de Higo
Ensalada del Huerto (Verduras)
Ensalada Queso de Cabra
Ensalada FORDALIZ (Tomate, cebolla, aceituna, anchoa, nuez, miel casera, espárragos, huevo duro)
Pote de Cangas con Compango
Fabada Asturiana con Compango
Caldereta (Oveja Xalda o Jabalí)
Requesón con miel y Nueces
Arroz con leche
Panacotta
“Descarga” (Campo de Cítricos)
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Pote de Cangas con Compango
Fabada Asturiana con Compango
Carne Roja de Vaca:
Entrecote
Solomillo
Carpaccio de Buey
Carne de Ternera Asturiana: Cachorro de Cata Roxa con Jamón y Queso
Lomo de Bacalao a la Vizcaína
Lomo de Bacalao con Pisto
Lomo de Bacalao al All-i-Oli Gratinado
Migas de Bacalao a la Dourada
Pulpo de Roca de la Costa Gallega a la Brasa
Cuarto de Cordero Lechal denominación de origen Castilla-León (por encargo)
Cochinillo de Segovia (por encargo)
Caldoso de Bogavante (mín. 2 raciones)
Paella Valenciana (mín. 2 raciones)
Arroz Meloso a Banda (chirriones y gambas) (mín. 2 raciones)
Arroz Meloso con Pitu (mín. 2 raciones)
Por encargo
Menú Infantil
Servicio de Pan Celíacos
“COMIDA CASERA, ENTORNO UNICO.”
Opinión escrita en agosto 2015
Un restaurante nuevo en un sitio espectacular. Destaca en especialidades al horno de leña por encargo, tiene menú infantil y zona de juegos para niños. Buena relacion calidad-precio, para repetir.
“SIMPLEMENTE MUNIELLOS”
Opinión escrita en agosto de 2015.
A escasos metros del mayor robledar de Europa se encuentra Oballo y allí el Asador Fordaliz... nuevo, impecable, atención, calidad y unas vistas indescriptibles.
Recomendados los platos al horno de leña.
“NATURALEZA ALREDEDOR”
Opinión escrita en agosto de 2015
Colgado del balcon de Muniellos en Asturias, bosques milenarios. Uno del lugar vuelve de Madrid y pone un sitio de comidas del siglo 21 en un bosque del siglo 17.
Instalaciones perfectas, vistas de impresion.
Muniellos
UN LUGAR ÚNICO EN ASTURIAS Y EN EL MUNDO
Asador Restaurante Fordaliz, único en su especie
